NRV（Nutrient Reference Values），营养素参考值，描述了成人每天需要摄入的能量、营养素的标准量值。

　　营养素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的，可以作为食品选购的一种参照尺度。

　　GI（Glycemic Index），升糖指数，用来反应每种食物对血糖升高影响的快慢程度。

　　计算GI时，有两种参照标准，在亚洲是以50g葡萄糖作为参照，在欧美是以50g白面包作为参照。计算公式如下：GI = 进食50g食物2小时内血糖趋势图线下面积（横坐标时间，纵坐标血糖值） / 进食50g参照食物2小时内血糖趋势图线下面积（横坐标时间，纵坐标血糖值） * 100

　　建议选择低GI的食物，这样血糖上升的速度较慢，比较容易控制血糖。而且低GI食物产生的饱足感能够延缓饥饿。

　　一般蛋白质、脂肪爱发体育官网、碳水化合物的摄入比例应该为：13%、27%、60%。

　　大多数男性需要每餐60~75g碳水化合物，爱发体育官网加餐1~2次，每次15~30g。

　　饼干和零食：尽量找全麦的，每份脂肪=2g，钠=400mg

　　肉类：家禽在烹调前去皮(可减少50%~75%的脂肪，减少12%的胆固醇 ）

　　冷冻甜品：选每120ml含脂量低于3g的，棒冰每根热量小于70千卡，避免椰子奶油、椰奶、椰子油、棕榈油制作的甜点（饱和脂肪、反式脂肪含量太高）

　　清爽、清淡：每份食物比同类全热量食物热量低34%、脂肪低50%、钠低50%

　　无胆固醇：每份食物胆固醇 小于等于 2mg，并且饱和脂肪 小于等于 2g

　　低胆固醇：每份食物胆固醇 小于等于 20mg爱发体育官网，并且饱和脂肪 小于等于 2g

　　低饱和脂肪：每份食物饱和脂肪 小于等于 1g，并且来源于饱和脂肪的热量 小于等于 15%

　　无钠：每份食物钠 小于等于 5mg，并且每100g食物的钠 小于等于 5mg

　　极低钠：每份食物钠 小于等于 35mg，并且每100g食物的钠 小于等于 35mg

　　低钠：每份食物钠 小于等于 140mg爱发体育官网，并且每100g食物的钠 小于等于 140mg

　　纯天然：对于肉类或者禽类产品来说，爱发体育官网纯天然意味着产品中不含化学防腐剂、激素、类似的添加物。其他食物中，纯天然无意义。