2021年，随着新冠疫情的影响和经济形势的变化，越来越多的人选择创业，在这个浪潮中，地摊小吃成为了人们关注的热点。那么，2021年地摊小吃卖什么最火呢？下面，我们就来一一介绍。

　　在美食类中，一直受到追捧的品种当属炸鸡。炸鸡不仅口感好，制作简单，价格也很亲民。随着越来越多的年轻人的加入，炸鸡品牌也越来越多，口味也愈加丰富。因此炸鸡成为较为热门的地摊小吃之一。

　　小吃类也是很受欢迎的地摊小吃，其中小龙虾、烤串、冰淇淋糖果等都是极为热门的品种。小龙虾是很多地摊小吃的宠儿，许多人都喜欢在夏季吃点辣味的小龙虾，于是市场上便应运而生了好多家卖小龙虾的地摊，供应量也十分充足。

　　烤串也是目前比较火爆的地摊小吃之一，口味不限于传统的爱发体育官网牛肉、羊肉等，还出现了鲜花鱼、扇贝等特色口味，让烤串更加丰富。

　　冰淇淋糖果方面，这类产品针对的是青少年和小孩爱发体育官网，如现在很流行的奶茶冰淇爱发体育官网淋、珍珠奶茶，还有很多人喜欢的棉花糖爱发体育官网。

　　现在的人对于健康与美食的关系越来越注重，因此，健康类的地摊小吃也逐渐变得热门。如椰子水、营养粥、沙拉、水果拼盘等。这些食品都不添加色素和香精，而且口感清新，十分适合健康追求者。

　　总结来看，2021年卖得最火的地摊小吃有美食类、小吃类和健康类，这些小吃口感好、价格亲民爱发体育官网，而且口味丰富多样，无论是年轻人还是老年人，都能够找到自己喜欢的口味。地摊小吃虽小，但受欢迎的程度却非常高，它成为人们品尝美食的独特体验。