焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，也是河北巨鹿百姓餐桌上常见的一道传统美食爱发体育官网。干锅上火，加油炒肉片，加各种调料，再放切好的蔬菜丝翻炒，最后加饼丝，要虚放不要压实，绕锅周加水一饭勺后盖盖焖，时间不超两分钟爱发体育官网，停火，加醋、香油，调匀上盘。刚出锅的焖饼糯韧绵软，一口下去，满口留香。

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