纤维可减低大肠直肠癌、乳癌风险。每天五种蔬果可减低20％各种癌症风险爱发体育官网。国外研究发现爱发体育官网，吃大量蔬果的人得癌机率是很少吃蔬果的人的一半爱发体育官网。

　　1.每天吃全榖类食物。如1碗五榖杂粮饭可提供2克、糙米饭可提供1.8克；2片全麦土司可提供1.6克等。

　　2.每天摄取3种蔬菜、爱发体育官网2种水果。爱发体育官网如1盘地瓜叶可提供3克；1盘芥蓝菜可提供2克；1颗芭乐可提供7～8克；1颗柳丁可提供3克；1颗苹果可提供2～3克。此外，爱发体育官网蔬果中含有各种抗氧化剂及植物性化学物质，能预防多种癌症。