中国质量新闻网讯 春节临近，为切实保障餐饮服务单位承办“年夜饭”的食品安全，1月5日以来爱发体育官网，合肥市蜀山区市场监管局提前部署，周密组织，积极开展“年夜饭”食品安全专项检查，全力守护“年夜饭”餐饮食品安全，确保群众度过一个欢乐祥和的团圆年。

　　部署到位明责任。制定专项检查方案，召开会议统一部署，强调了监管责任意识，明确责任分工，要求各镇街、开发区市场监管所摸清“年夜饭”接待餐饮单位本底，做到底数清、情况明，认真履行监管职责，全力做好“年夜饭”守护工作。

　　检查到位除隐爱发体育官网患。以承办“年夜饭”量较大的中型以上餐饮服务单位为检查重点，针对餐饮单位证照、登记备案、接待能力、操作规范、留样制度等落实情况开展仔细检查，对于发现的问题及时下发整改通知书，保证监管不留死角，切实消除食品安全风险隐患爱发体育官网，督促企业严格落实食品安全主体责任，加强全过程风险管控。

　　宣传到位促共治。结合制止餐饮浪费专项行动，采取现场检查指导、发放宣传资料等方式，督促指导餐饮服务单位在醒目位置张贴反食品浪费标识，落实半份菜、小份菜菜单，引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。执法人员在检查中宣传，在宣传时检查，边检爱发体育官网查边培训，促进从业人员食品安全知识水平提升。

　　督导到位保安全。由班子成员带队，分别对包联市场监管所开展专项督导，指导各市场监管所加强餐饮单位检查，主要查看操作区环境卫生、员工健康证、防蝇防鼠设施，同时对餐饮服务单位使用的醇基燃料和燃气管、阀、灶合格情况进行检查，排除安全隐患。

　　应急到位快处置。加强值班值守，畅通节日食品安全投诉举报途径，及时受理调解餐饮矛盾纠纷，督促职能部门快速处置，对可能引发餐饮舆情的，提醒做好及时预警应对工作，做到早发现、早介入、快处置。

　　截至目前，合肥市蜀山区共出动执法人员512人次，检查“年夜饭”接待餐饮爱发体育官网单位246家次，快检96批次，发现问题22个，已全部责令整改。（康侠 通讯员杨发苗）