必胜青年，“食”力比拼。11月19日，2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛云南省分站赛在云南大学开赛。来自云南大学、云南农业大学、西南林业大学、云南财经大学爱发体育官网、昆明理工大学、昆明医科大学6所高校的选手们同场竞技。

　　通过紧张比拼，选手们用自己平时掌握的丰富扎实的专业知识，给到场来宾呈现了一场精彩纷呈的比赛。最终，云南大学大学代表队脱颖而出，获得云南省分站赛冠军，将代表云南省参加今年的全国总决赛。

　　2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛云南省分站赛于11月10日启动，分为线上热身赛、分站赛决赛两个赛程，在共青团云南省委、昆明市市场监督管理局指导下，通过竞赛的形式向各高校大学生普及食品安全及营养健康知识，倡导反食品浪费的节约风尚，推广膳食营养平衡的健康生活方式。活动由百胜餐饮（武汉）有限公司云南分公司承办、云南大学学生会协办。

　　据悉，2023年“百胜杯”继续以“反食品浪费”为主线，在专业知识考题的基础上，融入食物贮存方法、标签标识认知等生活化场景，将科普知识与日常生活紧密结合，更深入地践行 “以赛促学以学促行”的比赛口号。

　　值得一提的是，2023年“百胜杯”云南省分站赛延续了2022年与省内高校第二课堂的合作，并持续扩展参与范围。云南大学、云南农业大学将“百胜杯”知识竞赛作为第二课堂加分项纳入学分体系，参与比赛的学生可获得相应学分，此举有效地推动了食品安全及营养健康知识在高校学子中的普及和实践。

　　经过前期线上热身答题及校内选拔赛，最终云南大学、云南农业大学、西南林业大学、云南财经大学、昆明理工大学、昆明医科大6所高校分别派出代表队参与分站赛决赛角逐。比赛开始前，主办方为各校代表队分别送上定制版“必胜下午茶”，健康轻食的炙烤西冷牛排能量碗、均衡营养的超级至尊比萨、低脂可口的大红袍手打柠檬茶——来自必胜客的明星产品为选手们送上“必胜”祝福的同时，也让同学们深入了解餐饮产品营养搭配的设计巧思。比如炙烤西冷牛排能量碗，以缤纷蔬菜为基底，精选富含优质蛋白质的食材以及低GI健康西兰花米形面等10多种食材，兼顾膳食平衡和美味可口。

　　正式比赛环节，6所高校队员们在必答题、抢答题、竞速题、风险题四大答题环节中激烈角逐，各队分数比赛胶着变化，同学们纷纷展现出自身丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备。赛程进入创意创作课题爱发体育官网，由今年大火的AIGC话题切入爱发体育官网，各代表队利用AIGC技术及工具，以“反食品浪费”为主题，结合专业的食安营养知识储备，充分发挥创意，自由创作诗歌、海报、视频等作品，展现出年轻一代大学生将拥抱科技的无限创意，与自身专业知识相结合的探索实践精神，也通过贴近年轻人的方式呼吁更多人关注反食品浪费、厉行节约。

　　其中，云南大学代表队的同学们以“反食品浪费”为主题，创意设计了“食尖守护者食物驿站”公益项目，以高校生活圈为背景、以资源可持续分配为底层逻辑，将本来可能被浪费的食物提供给有需求的群体，比如食堂销售不完的面包可以运送到酿酒厂作为原料。代表队员张译丹提到，接到这个课题后，小组队员们利用AIGC工具做了广泛的背景知识收集，她们注意到，国内餐饮企业已经开始反食品浪费的公益项目，比如必胜客、肯德基都在有余量食物的餐厅推行“食物驿站”，将尚在保质期内、未售出的余量食物无偿分享给餐厅周边有需要的人，并持续向公众倡导珍惜粮食，厉行节约的风尚，这也为她们的设计项目带来了启发。

　　经过激烈答题环节及互动环节的比赛，最终，云南大学代表队脱颖而出，获得云南分站赛冠军，爱发体育官网他们将代表云南省参加全国总决赛。

　　作为昆明市创建国家食品安全示范城市系列活动之一，2023“百胜杯”云南省分站赛得到昆明市市场监督管理局的指导与大力支持，赛事评委均由昆明市食品安全专家库专家担任。

　　昆明市市场监督管理局副局长李凌在致辞中表示，“百胜杯”云南省分站赛活动的举办，成功引导了大学生群体积极关注食品安全话题，希望通过本次赛事的举办，进一步增强广大青年的食品安全意识，树立重视营养健康的观念，爱发体育官网将本次活动打造成同学们拓展食品安全与营养健康知识教育的课堂，教育和引导青年人培养良好的饮食习惯、建立科学健康的生活方式。

　　2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝共同举办，必胜客品牌一如既往地全程参与和支持。随着项目的不断发展提升，从11月开始，“百胜杯”已在全国各地陆续开启城市分站赛。（中国日报云南记者站 记者 李映青）