爱发体育官网爱发体育官网爱发体育官网餐饮浪费主要的原因是什么？如何防止餐饮浪费？日前，南昌市餐饮行业协会选取了100家会员单位爱发体育官网，围绕餐饮浪费热点问题，通过发放调查问卷的方式，进行反餐饮浪费抽样调查爱发体育官网，并结合调查问卷汇总的数据进行分析和解读。

　　调查显示，在南昌市范围内，餐饮浪费虽依旧存在，但有所好转。其中，58.8%的餐饮企业表示，来店消费的顾客中有10%存在浪费现象；23.5%的餐饮企业表示，来店消费的顾客中有20%存在浪费现象；17.7%的餐饮企业表示，来店消费的顾客中有30%以上存在浪费现象。另据调查显示，消费者造成餐饮浪费的主要原因是多点菜有面子，其次是点餐太多吃不下。另外，造成餐饮浪费还有不好吃等原因。

　　调查显示，近年来反对餐饮浪费宣传起到了很好效果，反对餐饮浪费逐渐被餐饮企业和消费者接受。消费者主动将剩余饭菜打包带走的占比76.5%。90%以上的餐饮企业张贴了反对餐饮浪费的宣传语和提示语；6 4.7%的餐饮企业表示在点餐时服务员会明示菜品分量，主动提示适合消费者人数的用餐量，并提供免费打包盒、主动提醒顾客将剩余饭菜打包带走。餐饮企业纷纷表示，这样的举措对反餐饮浪费起到了明显的效果。70.6%的餐饮企业推出了小份菜、半价菜。76.5%的餐饮企业表示顾客在用餐后，会主动将剩余饭菜打包带走。

　　南昌市餐饮(烹饪)行业协会会长杨锦荣介绍，根据调查数据分析发现，大部分餐饮企业对《中华人民共和国反食品浪费法》进行了学习，其中有47.1%的餐饮企业采取内部培训的方式，加强反餐饮浪费知识的学习；58.8%的餐饮企业对消费者进行正向引导，达到反餐饮浪费的目的；还有6 4.7%的餐饮企业通过后厨合理利用食材，达到减少餐饮浪费目的。

　　杨锦荣建议，反对餐饮浪费不可能一蹴而就，要不断加大制止餐饮浪费宣传力度，在全社会营造以勤俭节约为荣，以铺张浪费为耻的社会氛围。同时，加大政府监督执法力度，畅通投诉举报渠道，对社会影响恶劣的严重餐饮浪费行为从严从重查处。

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