今年以来，百色市市场监管局深入开展制止餐饮浪费专项行动，措施有力、亮点纷呈、成效明显，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，引领文明餐桌新“食”尚。

　　强势推进有规划爱发体育官网。百色市市场监管局成立由主要领导任组长的专项行动领导小组，下设6个专项工作组，各司其职，协调联动，研究重点任务、汇总工作进展、研判疑难问题，凝聚工作合力。制定工作方案，召开专项行动动员会，明确主要目标、重点任务、方法步骤，以及落实工作责任。先后召开制止餐饮浪费工作推进会、调度会，对各项工作任务目标再部署再强调。印发《制止餐饮浪费执法工作方案》《制止餐饮浪费专项行动宣传工作方案》，细化各项工作措施，确保工作取得成效。

　　压实主体定责任。开展自查自纠，结合食品安全“两个责任”工作，压实餐饮服务企业食品安全主体责任，督促全市餐饮服务经营者开展自查自纠，配备专人负责禁止餐饮浪费工作。督促全市18912家餐饮服务经营者开展自查自纠，17832家餐饮企业把制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制；发挥引领作用，充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。联合烹饪协会召开专题培训，督促百色市烹饪餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。同时制定制止餐饮浪费的行业公约，现场开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。通过引领，群众的节约意识逐步增强；引导合理消费，爱发体育官网建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度，推出半份菜和小份菜，推行“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”“计量收费”等做法。据统计，全市已完善663家外卖平台餐品描述，外卖点餐“反对浪费”新增提示公告设置1182家。

　　聚焦重点强监管。加强培训指导，市场监管部门深入12个县（市、区）开展禁止餐饮浪费专题培训，全市共开展27次培训，参训人员13500余人。组织餐饮从业人员通过“广西餐安”加强对反餐饮浪费知识的学习和考试，截至目前培训单位共6166家，培训人数13950人。对辖区内益众、美团、饿了么等21家平台代理运营商开展网络餐饮平台制止餐饮浪费行政指导，贯宣《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准，共行政约谈16次、行政指导24次；开展专项检查，瞄准婚宴爱发体育官网、自助餐、学校食堂、单位食堂和餐饮外卖点餐等重点区域领域，专项检查和日常巡查相结合，从严从速查处纠正未主动提示、诱导过量点餐、设置最低消费等违法行为。全市组织执法人员检查婚宴供餐大中型餐饮企业326家，检查群体聚餐537次，医疗机构食堂56家、养老院食堂42家、学校食堂1684家，下达责令整改通知书136份，查处餐饮浪费相关案件99件。爱发体育官网开展制止餐饮浪费主题“星期二随机查餐厅”行动19次，爱发体育官网曝光餐饮服务经营者24家，推动餐饮企业筑牢高效餐饮供应链、减少餐饮浪费经营思想。

　　以宣促效强意识。联合县（市、区）局向全市2万余家餐饮单位发出反餐饮浪费文明餐桌行动倡议书；聚焦清明节、“壮族三月三”、“五一”等节庆，发布制止餐饮浪费消费提示；结合创建自治区文明城市和巩固国家卫生城市，开展“倡导文明餐桌 制止餐饮浪费”志愿服务宣传活动；联合市总工会开展寻找“最美职工食堂”活动，评选出9个禁止餐饮浪费职工食堂；联合教育部门开展“大手拉小手”，把禁止餐饮浪费活动深植童心、传播到千家万户。截至目前，制作制止餐饮浪费宣传海报、图解、视频等各类宣传产品260个，开展各类宣传活动61次，发布宣传稿件448篇，宣传覆盖人群411万人，共同树立“厉行节约、反对浪费”的文明风尚深入人心。（李秀香 向效民）