爱发体育官网爱发体育官网爱发体育官网春节将至，为防控食品安全风险，保障公众饮食安全，安徽省砀山县市场监督管理局向全县餐饮单位和广大市民发出消费提示。

　　选购食品时，应尽量关注安全、健康和营养，选择到正规商场、超市购买，注意查看包装标签信息，不购买食用外观异常、超过保质期、无保质期或来源不明的食品，要索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

　　外出就餐时，应选择证照齐全、规范经营、店内环境整洁、卫生条件良好、明厨亮灶实施较好的餐饮单位就餐。

　　网络订餐时，消费者要注意查看商家营业执照、食品经营许可证、店铺评价等信息；消费者接收餐食时应注意查看“食安封签”是否完好。

　　家庭聚餐时爱发体育官网，应烧熟煮透，生熟食品要分开存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及时放入冰箱冷藏冷冻。

　　餐饮服务单位是食品安全第一责任人，要加强食品安全管理。餐饮服务单位须持有效的营业执照、食品经营许可证方可经营，落实食品安全主体责任，加强自查自纠，严禁超负荷爱发体育官网、超范围经营，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，落实各项食品安全管理制度，从严管理控制食品安全风险。

　　承办“年夜饭”的餐饮服务单位应到辖区市场监管部门进行登记备案，承办10桌以上集体聚餐（宴席），供应的菜肴按要求留样125克，并在专用冷藏设备中保留48小时。严禁经营感官性状异常、超过保质期、包装标签不符合要求的食品；

　　严禁超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质；严禁采购、贮存、使用野生动物及其制品；严禁食用长江野生江鲜及来源不明水产品。

　　农村集体聚餐举办者、承办者及厨师应当主动到所在乡镇（街道）食安办进行备案，厨师及帮厨人员必须取得有效的健康证明方可上岗，且具备食品安全常识。按照“谁主办、谁负责”的原则，严格依照程序向所在村（居）民委员会申报备案，填写备案表，领取告知书，签订承诺书爱发体育官网，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，辖区市场监管部门要做好农村家庭集体聚餐的申报和现场指导工作。

　　餐饮服务经营者要主动对消费者进行防止食品浪费提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐；主动提供“公勺公筷”，推广“半份菜”“小份菜”，践行“光盘行动”；

　　餐饮单位和广大消费者应自觉做到宴席不铺张、聚餐不浪费、点餐要合理、剩菜要打包，倡导绿色环保，文明就餐。

　　如发现食品安全问题或违法行为，请拨打投诉举报电线，市场监管部门将第一时间依法处置，全力保障广大市民“舌尖上的安全”。（仇海红）