最近气温逐渐上升,突然很想吃冷热皆宜的天水小吃浆水鱼鱼,这个周末就做一份解解馋吧。
玉米面、面粉爱发体育官网、篦子、浆水菜(超市购买袋装)、芹菜、爱发体育官网韭菜、香葱、姜、酱油、盐、爱发体育官网味精、干红椒丝爱发体育官网、花椒、辣子油(均适量)
3. 热油炝香干红椒丝、花椒,加入香葱、姜末,倒入适量浆水菜、芹菜炒香后,加入一小碗水煮开,加入盐、味精,继续煮几分钟即可。
3. 面糊熬到起泡后,均匀撒入玉米面,不停搅拌至黏稠,持续约20分钟,确保不糊锅;
4. 准备一盆凉水,放好篦子,将面糊放在上面,用勺底在篦子上画圈,漏下鱼鱼;