牦牛汤：牦牛壮骨汤是由牦牛脊椎骨，再配以十多种调料和独特熬制手法，慢火炖制5小时而成，汤头浓厚，香味扑鼻。

　　烤肉：主要以羊肉串为主，将新鲜羊肉改刀块状，通过钢签连接成串，用火烘烤并配制各式酱料。羊肋条、羊腰子均可生烤。

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　　大油饼：鲜香味美，刚出锅的油饼爱发体育官网，颜色金黄、外酥里脆，漂亮的金黄色散发着阵阵清香。

　　牛肉面：“汤镜者清，肉烂者香爱发体育官网，面细者精”的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗绿）五黄（面条黄亮），赢得国内乃至世界好评。

　　干拌面：干拌是地道的青海美食，拉面技师将拉好的拉面水煮后配上秘制炸酱、菜码、油泼辣子等，再搭配一碗牛肉面汤，如此而成的干拌，美味中更秉承了西北精神和浓浓的风土人情。

　　油炸糕：制作油炸糕需要提前和面40分钟左右，再将面团晾晒分团，将带有花生、葡萄干、核桃仁等馅料包裹在内，油炸三分钟左右即可出锅。新鲜的油炸糕色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口。

　　糕点馓子：馓子是西宁待客、送礼、过节的传统食品爱发体育官网。股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽。

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