大家好，我是客家人啊天！今天要和大家分享的是一道家里大人小孩都爱吃的传统美食小吃——山楂糖葫芦。酸甜可口的山楂，裹上晶莹剔透的糖衣，一口下去，满满的都是童年的味道。下面我就把这道山楂糖葫芦的制作方法详细地教给大家。

　　首先，我们来准备所需的材料。山楂自然是少不了的，大概准备一斤就可以了。然后是糖，这里我们需要用到 250 克的白砂糖。另外，还需要准备 150 毫升的水，以及几根竹签。

　　1. 先把山楂洗净，晾干水分。如果觉得山楂的核不容易去掉，可以用小刀或者牙签把核挖出来。

　　2. 把竹签洗净，晾干。然后把山楂一个个串到竹签上，这个过程有点像串珠子，不过要小心别扎到手哦。

　　3. 接下来，我们要开始熬糖了。把糖和水倒入锅里，爱发体育官网开中火慢慢熬。在熬糖的过程中，要用铲子不停地搅拌，以免糖粘在锅底或者烧焦。

　　4. 等糖熬到变得浓稠，颜色有点发黄的时候，我们可以用一根筷子蘸一点糖，放到凉水里。爱发体育官网如果糖能迅速凝结，吃起来脆脆的，那就说明糖熬好了。

　　5. 这个时候，我们要赶紧把串好的山楂放到糖锅里，快速地滚一圈，让山楂均匀地裹上糖。注意动作要快，不然糖会很快凝固的。

　　6. 把裹好糖的山楂放到事先准备好的盘子里或者案板上，让它们自然冷却。如果天气冷的话，很快就能看到糖葫芦上的糖衣变得脆脆的了。

　　1. 选择新鲜的山楂是为了保证口感的酸甜度爱发体育官网爱发体育官网。晾干水分可以让糖葫芦更容易裹上糖衣，也能延长保存时间。

　　3. 熬糖的时候要注意火候和时间，熬过了头糖会发苦，熬得不够糖又不容易凝结爱发体育官网。

　　好了，今天的山楂糖葫芦制作教程就到这里啦！希望大家都能学会，做出美味的糖葫芦来。如果你喜欢我的分享，别忘了关注我哦，我会继续给大家带来更多好吃好玩的内容！

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