潮汕之地，不仅辈出盛产富甲天下的商贾，更以琳琅满目的地道潮汕美食遐迩世界。

　　今天，小驼请了一位资深潮汕美食人来聊聊唇齿留香的潮汕美食和念念不忘的岭南情怀~

　　似乎整个华夏大地都对火锅有一种特别的爱，四川火锅、重庆火锅、北京火锅、澳门豆捞、潮汕火锅……说到潮汕火锅，每位食客最先想到的肯定是它鲜到会动的牛肉。论全国手打牛肉丸哪里最好，必须是大潮汕当地。

　　汕头闻名遐迩的火锅——海记牛肉店，这家店曾被《舌尖上的中国》详细介绍过爱发体育官网，以新鲜的牛肉火锅闻名，它的总店就是汕头的八合里海记。

　　飘香小食店，开业于20世纪50年代，正宗老字号。蚝烙、鲎粿、鼠壳粿、红枣粿、韭菜粿、无米粿、粽球等各色潮汕小吃应有尽有，是潮州小吃的集大成者。粿，是潮汕地区传统的小食。

　　印象里好吃的豆花是“滑嫩清香”，而这儿的豆花一点也不软滑，用勺子挖起来像果冻，豆香浓郁，满嘴香甜，有淡淡的像“糊”的粗犷感，撒了糖之后特别甜，完全不逊于江南的甜。

　　汕头小公园那边有一条夜市街叫福合埕。牛筋丸、牛肉丸是汕头菜的当家花旦。汁液丰富的牛筋丸劲道十足，一口咬下去香汁四溅。福合埕除了牛肉火锅爱发体育官网，也卖传统潮汕特色的牛肉丸粿条等小吃。

　　在潮汕地区说到粽球，首推的就是老妈宫。老妈宫的历史十分悠久，这家店是1920年创建的。粽球个头很大，有猪肉、蛋黄、白果、粟子、虾米等。这家的招牌双烹粽球（¥10）一半甜、一半咸。

　　“糕粿”是潮汕一道地方民间糕类小食，也是海内外潮人念念不忘的食物。一份甜甜的炒糕粿，是我童年最美好的回忆。10块钱来一碗，铺满白花花的砂糖，简直满足了味蕾的欲望~

　　老王炒糕粿店，是汕头非常正宗的一家店。所谓“麻雀虽小五脏俱全”，店面小但老板手艺相当娴熟，除了炒糕粿，其它汕头小吃都会做！

　　这家店也是一家老字号，主打的自然是蚝烙。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。

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　　爱西干面大隐隐于小公园的骑楼中，多数人的标配就是干面和猪杂汤这对儿“黄金搭档”。在淋上浓香的芝麻酱，拌一拌，芝麻酱的香气配上弹牙面条，劲道十足！传说这里已经维持八十年味道不变，从食材到制作工艺都得到了传承。

　　汕头人很喜欢吃肠粉，早餐晚餐都会吃。肠粉价钱5-6元，但是用料绝不含糊：水生虾肠粉里面虾仁、蚝仔肉份量充足，牛肉肠粉里面牛肉份量让人惊喜，就连芽菜也特别的肥壮。

　　汕头小公园，是汕头老城的核心地标和文化标志爱发体育官网。周围的骑楼形成了具有20世纪30年代建筑特色的繁华商业区、居民区。近日，小公园承办了2018年文化和自然遗产日广东主场系列活动。

　　骑楼是东南亚沿海城镇的一种有趣的建筑，上楼下廊。这种颇具南洋风格的建筑形式被华侨引入中国沿海，在商圈内逐渐形成了由这种骑楼街构筑的南国景观。

　　汕头作为一个纯粹的海滨城市，汕头的海滨长廊不仅可以看见“海天一线”，还可以遥望南海上的山。

　　南澳岛是汕头的一个岛屿。面朝大海，踱步在沙滩上，看着海浪翻卷，冲刷着平坦细腻的沙滩。不知不觉中，已经心旷神怡。

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　　素有“东方夏威夷”之称的青澳湾，海湾似新月，海面如平湖。潮涨潮落不改澄碧颜色；背倚险峻高山，山上奇石嶙峋。