本次活动由湖南省文化和旅游厅、湖南省商务厅、湖南省地方志编纂院、湖南广播电视台指导，湖南省旅游协会、爱发体育官网湖南省餐饮行业协会、湖南省旅游饭店协会、湖南红网新媒体集团主办，旨在落实《味道湖南·去湘当有味的地方旅游美食推广活动总体方案》要求，提炼地域美食要素，丰富美食旅游业态，拉动生活消费。

　　湖南物产丰富，饮食文化源远流长。除湘菜品种繁多，韵味十足外，小吃同样五花八门，风味独特：从闻名全国的臭豆腐、湖南米粉爱发体育官网，到名扬一方的芷江酸萝卜、常德鸭霸王，禽肉、蔬菜蒸煮煎卤，风味各异；红薯、爱发体育官网南瓜粗粮细作，为之增色；稻米、糯米玩出新彩，滋味十足。走街串巷，香气扑鼻，令人难以挪动脚步。

　　参评旅游小吃由企业自主申报，湖南14市州文化和旅游广电（体育）推荐，经专家资料初审，现进入网络投票环节。票选结束后，将进入专家复审环节，以专家打分70%、线%比例优中选优，评选出100道湖南金牌旅游小吃。排名前30的湖南金牌旅游小吃还将获得“2023年度最受消费者喜爱的湖南旅游小吃”称号。

　　网络投票将持续至2023年11月25日12:00爱发体育官网，每个IP每天可投票一次，每次可选择1-10项，不可选择相同选项。此次投票不收取任何费用，不存在任何“加票”通道；严禁刷票等弄虚作假行为，一旦发现，取消该参评对象投票环节成绩。