“云山雾绕之下，青山绿水，只见溪流潺潺，山泉水与石磨磨的豆子，做成豆腐口感才好”。短视频中武阳乡阳光旅途名宿的美厨娘们笑意盈盈地制作石磨豆腐，为本地特色美食打出靓丽的名片。

　　近一段时间来，抖音、小红书、微信视频号等自媒体中出现了一批极具徽州特色的美食宣传短视频。其中，既有名店大厨精心烹制的糖醋里脊、千层肉、红烧臭鳜鱼、长陔三宝等特色徽菜，也有农家大姐大妈们亲手制作的徽州米粿、酒酿饼、清明饺、观音豆腐、辣椒包等乡味浓郁的徽味小吃。随着各个视频在自媒体APP中的不断推广，引来大量人群的围观和点赞。

　　这一推广盛况源于歙县近期举办的“新徽菜·名徽厨”短视频大赛。为全面落实省、市、县“新徽菜·名徽厨”暖民心行动决策部署，加强徽菜行业技能人才建设，培育一批与时俱进、开拓创新的“新徽菜·名徽厨”美食推介官，歙县精心谋划举办首次短视频大赛，助力徽菜产业发展。本次大赛通过线上自媒体传播度+线下视频制作内容、拍摄、创新性等双项模式进行评选爱发体育官网。8月1日开始启动，目前已收到发布的参赛作品30余个，挖掘出歙县境内的特色徽菜和小吃40余种，在为广大群众送上视觉盛宴的同时，也有效宣传了当地特色，促进了徽菜与文旅产业的协同发展。

　　据悉，歙县今年来深入实施“新徽菜·名徽厨”暖民心行动爱发体育官网，在品牌塑造和宣传推广上精准发力，结合时令、食材、民俗等突出地域特色，通过乡间大厨擂台赛、十佳地方菜评选、最美厨娘评选、美食视频推荐等多种形式，开展进基层活动50余场，发掘出地道美食小吃60余道。通过徽味30°徽菜品牌打造，不断推广徽菜文化，有效推动了徽菜产业的发展振兴。

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