俗称水煮鱼片、水煮活鱼，是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒、花椒等调料的滚油。

　　用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

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　　麻辣小龙虾又名长沙口味虾爱发体育官网、香辣小龙虾，是一道家常菜。是安徽合肥、湖南长沙著名的地方小吃。

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　　也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食爱发体育官网，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭爱发体育官网、猪肝、烧鸭、白切鸡等。