四川上学吉林jr，素菜最爱尖椒干豆腐荤菜最爱锅包肉（酸甜无番茄酱），小吃最爱烤冷面不解释。

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　　说实话啊，前两天去吉林通化那边溜达一圈，吃饭都是随便找的地方，炒菜说实话，比辽宁，最起码比鞍山辽阳沈阳这边强，最近一些年咱们这边的普通菜馆炒菜越来越水，没有锅气，没有火味，舍不得煤气罐还是咋的。反而是去了吉爱发体育官网林这几天，吃到了久违的“锅气”味道，菜做的都很规矩，到现在我都在回味，能回想其小时候的“饭店味”，现在这饭店，有时候都赶不上我自己在家勤快点把料备足了做的，在家就是懒，料油花椒水葱姜水啥的不爱准备，料酒对付了。

　　但是呢，也有差的，就是炸串炸物，遇到市场或者摊位，也吃了几家，可以说是难吃，油料酱料都试过，难吃，赶不上咱这边的，个人感觉差很多的那种。

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　　1，小米扣辽参，这个菜我在家总做。就是经常不爱放辽参。2，豆角排骨，我比较各路，爱吃那种单珠豆角，不爱吃带豆的。然后再说一个我觉得最牛逼，但是只看过的。就是1983年第一届全国烹饪大赛（这次大赛可以说是中餐各菜系诸神之战），来自辽宁的刘敬贤大师的作品，兰花熊掌。这个菜不是不想吃，主要是现在这个属于进狱系菜品，不敢

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　　有一年过年，一家子去了一次鹿鸣春，非物质文化遗产——辽菜的传承单位，就是刘敬贤和徒弟们包厨。有十几道传承菜品，挑了一盘最便宜的尝了尝，鱼肚，500多一盘。

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　　锅包肉，烀饼，石锅拌饭，多糖多醋的烤冷面，锦州的烧烤(特别是烤羊心管)，炸串(炸鸡葫芦！)，铁板串！咸口炸串才是真的好吃！

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　　非东北jr问个问题，之前去山东玩吃到一家还不错的东北菜，里头有个小米炒土豆丝特好吃，但好像这个不算常见的东北菜？还是压根不是？求解答

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