柴火鸡：土鸡宰杀后切成块，锅中菜籽油烧至五成热下入鸡块翻炒至皮色金黄，加入红椒段等各式佐料大火烧开，后转小火烧30分钟，倒入土豆块、四季豆，中火烧10分钟至入味，撒入青椒圈、香葱碎翻均匀即成。

　　椒麻鸡：手撕椒麻鸡甄选300天以上的老母鸡、川府之国麻椒和印度爱发体育官网魔鬼辣椒王，30余种名贵香料，经580分钟收汁闷卤制成。麻辣、爽口爱发爱发体育官网体育官网、多汁、肉香，回味无爱发体育官网穷。

　　羊肠面：制作大致分为拌制凉面、制作羊肠、切配热肠、调味四个步骤，用料考究，加入祖传秘制调料爱发体育官网，延续了百年传统风味。

　　炒面片：英华面片制作过程是先煮后炒，与一般白水煮的面片不同，英华炒面片下面的汤水用的是长时间熬制的牛膀骨汤，使得面片味香可口。

　　酿皮：酿皮的加工选用一等蓬灰。制作过程大致分为和面、醒面、洗面、静置、蒸面浆、切配、调料等七个步骤。酿皮成品色淡黄发亮、富有弹性、口感甚好。

　　麦仁粥：麦仁饭是回族、撒拉族婚丧和节庆时待客的食品之一，先将牛羊肉下锅煮好，再将去皮的麦粒放入肉汤煮沸，加入各味调料，再将煮好的牛羊肉切丁放入锅中爱发体育官网，熬制粥状即可。

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