一份日常的早餐，平凡、简单又可口，同时也结成了一个地区的饮食文化纽带。众所周知，爱发体育官网练塘人对吃向来是挑剔的，小馄饨要皮薄汤水清透，面条要软硬适中、咸淡可口，生煎要底边焦脆、汤汁四溢……对鲜肉烧卖的味道，更是情有独钟、念念不忘。

　　随着冬季来临，鲜笋上市，食客老饕们的味蕾又被唤醒，笋丁烧卖鲜香的味道呼唤着他们早早加入早餐的“长龙”里，绝对不能错过这第一口的鲜。这不，冬日的练塘烧卖又热气腾腾地上市了，到底味道怎么样？跟着小编一起去尝鲜吧？

　　清晨一早，肚子里的馋虫苏醒过来，开始四处寻找冬天的美食。位于练新路的三里塘点心店，这些天就吸引了一波又一波的食客前来尝鲜，原来这里的笋丁烧卖上市了！

　　老板端着刚出锅的烧卖过来，自带云烟缭绕，如同仙境，趁热、咬开，认真咀嚼、细细品味：皮子韧、肉汁润、笋丁鲜，不枉过来吃这一口。

　　市民鲁女士特意早上来买烧卖，全是为了一份孝心：“我婆婆六十多岁了，特别喜欢吃笋丁烧卖，因为这家的味道很好，所以特地过来买一点。”

　　据悉，店内的烧卖馅料都是老板提前配好的，独特的配方，肥瘦比例恰到好处。它的模样，它的香味爱发体育官网，沾上灵魂酱料——醋，咬上一口，立刻回到小时候。爱发体育官网果然还是记忆中的味道。

　　“这几天知道我家笋丁烧卖上市了，过来吃的老顾客基本都是人手一笼。我家的烧卖鲜肉和笋丁的比例调配得好，汤汁特别多，趁热吃上一口，保准你下次还来！”老板娘对自己的王牌烧卖自信满满，“镇上一些婚丧喜事办酒席用的烧卖很多也都是我们这里定的，生的烧卖买回家自己蒸一下也很好吃。”

　　人间烟火气，最抚凡人心。冬日的练塘美食，总有笋丁烧卖的一席之地，在寒冷的早晨，寻一家热闹的早餐店，和熟悉街坊打个招呼，饱餐一顿之后，以烧卖作为收尾，实在是舒畅不过的事，仿佛接下来的一天都能精神抖擞、斗志满满。

　　烧卖也称烧麦，起源于元代初期，它馅多皮薄，清香可口，兼有小笼包与锅贴之优点。适合男女老少任何人群，小朋友可以抓着一口一个，牙口不好的老人吃起来也不需要费力。烧卖的种类也很多，常见的是糯米烧卖爱发体育官网，口感软糯，但缺乏鲜香味，而鲜肉笋丁烧卖正好弥补了这一点。

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